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Colesterolo e carne suina
Nella carne suina vi sono circa 600 mg/kg di colesterolo e nei salumi, in media, 850 mg/kg (valori allineati a quelli, ad esempio, di sogliola, trota, pollo o carne bovina).
Gli esperti raccomandano di non superare, in media, i 300 mg di colesterolo al giorno.
