Puntualizzo cosa ho fatto in questi anni, direi quasi una ventina. Ho messo a disposizione di tutti gratuitamente a scopo didattico la pratica dell'arte della preparazione dei salumi, preparazioni personali e raccolte qualche volta da persone che ormai non esistono più. Tutto fatto semplicemente per diffondere quello che si è ormai perso e che si sta perdendendo. A disposizione di tutti la possibilita' di farsi in casa salami,salsiccie, pancette ecc..naturalmente non a fini di risparmio ma per tornare alle vecchie ed ormai quasi perse tradizioni.Dalla conservazione della carne, alla conservazione del pesce. Volevo cimentarmi anche nella lavorazione del latte,formaggio,ricotta ma non ho avuto ne aiuto ne tempo,ormai mi sono adeguato solo alla trasmissione,sono praticamente inesistenti gli aiuti esterni. Ma va bene così  attingete e divertevi, il sito ha questo scopo.

  Ecco la mia reperibilità:

  mailto:gianni.gobbo@tiscali.it

           mailto:giangob@mclink.it

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